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LA ROCHE SAINT-AENS
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur les hauteurs de Rochefort-sur-Loire, ce domaine s'inscrit dans le paysage remarquable de la corniche angevine. Exploitée par son fondateur et ses deux fils, la propriété est passée de 2 ha en 1976 à 55 ha aujourd'hui.

encore discret, le nez libère à l'aération d'élégants arômes de fruits secs. On les retrouve en compagnie de la poire cuite dans un palais tendre et rond, soutenu par ce qu'il faut de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
La roche saint-aens
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE PIN
Les Hautes-Brosses
49190 Rochefort-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 35 26
F: +33 2 41 78 98 21
@: pin@webmails.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La roche saint-aens, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : foie gras
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).