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LA MOTHE PEYRAN
Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Producteurs Plaimont vendangent les étoiles dans le Guide aussi bien que les cépages du Madirannais. L'Arte Benedicte Vieilles Vignes Elevé en fût de chêne 2001 (11 à 15 €) remporte une étoile, et le Maestria 2002 deux étoiles, à l'instar du La Mothe Peyran. Ce dernier, de teinte noire, exprime déjà toute sa personnalité au travers d'un bouquet de fruits rouges et noirs accompagnés d'épices et de bonnes senteurs d'humus. Rond, chaleureux, gras, il présente un juste équilibre et une matière bien mûre qui se prolonge sur des tanins doux.
IDENTITÉ DU VIN :
La mothe peyran
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PRODUCTEURS PLAIMONT
rte d'Orthez
32400 Saint-Mont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 62 69 62 87
F: 05 62 69 61 68
@: d.caillard@plaimont.fr

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Le vin : La mothe peyran, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.