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LA CHABLISIENNE
1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Chablisienne a été créée en 1923. Aujourd'hui, elle exporte 70 % de son importante production. Jaune pâle à reflets légèrement plus foncés, un chardonnay chablisien, minéral, citronné, plus vif que gras, d'une orthodoxie à peu près parfaite. A attendre, afin que sa finesse puisse s'exprimer.
IDENTITÉ DU VIN :
La chablisienne
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA CHABLISIENNE
8, bd Pasteur
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 89 89
F: +33 3 86 42 89 90
@: chab@chablisienne.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La chablisienne, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.