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LA CAVE DES VIGNERONS DU DOURY
Cuvée Prestige 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette coopérative, fondée en 1957, regroupe des viticulteurs du secteur des Pierres dorées et vinifie les vendanges de 485 ha. Si son beaujolais supérieur 2005 (5 à 8 €), assez tannique, est cité, le jury a préféré ce beaujolais issu de schistes. Avec sa robe couleur cerise noire ourlée de superbes reflets violets et son nez associant la cerise bien mûre, les fleurs et une pointe de minéralité, ce 2005 sait se présenter. Après une attaque vive, il révèle des nuances de pierre sèche qui rappellent le terroir. Une bouteille de caractère à servir au cours des deux prochaines années avec une viande blanche.
IDENTITÉ DU VIN :
La cave des vignerons du doury
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CAVE DES VIGNERONS DU DOURY

69620 Létra
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 71 30 52
F: 04 74 71 35 28
@: cavedoury@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : La cave des vignerons du doury, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.