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LA CAVE DES VALLEES
1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave des Vallées se situe dans le bourg de Cheillé, presque en lisière de la forêt de Chinon. La famille Badiller cultive ici la vigne depuis 1789. A deux pas, le village mérite une visite pour son église romane. Le touraine-azay-le-rideau proposé à la dégustation affiche un joli rose bonbon. Vineux, floral et minéral, il est plaisant par sa fraîcheur et sa longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
La cave des vallees
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BADILLER
26, Le Bourg
37190 Cheillé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 45 24 37
F: +33 2 47 45 29 66
@: contact@badiller.fr

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Le vin : La cave des vallees, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.