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LA CADIÉRENNE
2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La coopérative se situe au pied du village perché de La Cadière-d'Azur, qui offre un point de vue remarquable sur une partie des 750 ha exploités par les 350 adhérents de la cave. Le magnifique chai abritant une cinquantaine de foudres de forme ovale, ronde ou tronconique peut se visiter. À cette occasion, dégustez ce 2009 aux nuances grenat, assemblage à parts égales de mourvèdre, de grenache, de cinsault, de carignan et de syrah, dominé par des notes fruitées (cerise) soulignées d'une pointe de caramel. Des tanins bien présents marquent la bouche de ce vin encore jeune mais plein de promesses qui gagnera à patienter deux à trois ans avant d'être servi sur des fromages.
IDENTITÉ DU VIN :
La cadiérenne
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV LA CADIÉRENNE
quartier Le Vallon
83740 La Cadière-d'Azur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 90 11 06
F: +33 4 94 90 18 73
@: cadierenne@wanadoo.fr

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Le vin : La cadiérenne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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