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L'UNABELLE

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1954 au coeur de la route des Vins, cette coopérative regroupe majoritairement des viticulteurs de Hunawihr. Elle vinifie le fruit d'environ 200ha et propose une large gamme de vins (dont cinq grands crus). Elle a deux marques: Peter Weber et L'Unabelle.

Bulles fines et persistantes, mousse consistante, nez franc et légèrement toasté, bouche fraîche et équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
L'unabelle
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2014 - 2016
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

L' UNABELLE
48, rte de Ribeauvillé
68150 Hunawihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 61 67
F: +33 3 89 73 33 95
@: inf@cave-hunawihr.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : L'unabelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : apéritif

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.