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L'OR DU TEMPS
2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nathalie et Gérard Opérie produisent sur trois AOC: puisseguin avec le Ch. Haut-Fayan, leur fief, cadillac avec le Dom. du Roc, saint-émilion avec le Ch. Beaulieu Cardinal et la cuvée L'Or du Temps, 3ha en pied de côte créés en 2000.

Chose plutôt rare dans l'appellation, le cabernet franc (55 %) domine dans cette cuvée. Cela donne un bouquet élégant de fruits noirs (cassis) rehaussé d'une touche poivrée et une bouche fruitée, souple, fraîche et longue. Un saint-émilion sur la finesse plutôt que la puissance.
IDENTITÉ DU VIN :
L'or du temps
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

NATHALIE ET GÉRARD OPÉRIE
château Haut-Fayan
33570 Puisseguin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 59 97
F: +33 5 57 74 54 82
@: sceavignobles.poitou-operie@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : L'or du temps, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : magret de canard

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