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DOMAINE DU ROC
1998

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Régulier en qualité, ce cru propose une fois encore un vin d'une belle tenue. Délicatement bouqueté et bien équilibré, il réussit à concilier un côté pâte de fruits avec des notes florales (fleurs d'acacia).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du roc
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

NATHALIE ET GÉRARD OPÉRIE
château Haut-Fayan
33570 Puisseguin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 59 97
F: +33 5 57 74 54 82
@: sceavignobles.poitou-operie@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du roc, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.