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L'ESPRIT D'ÉLOI
Petit verdot 2012

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Clin d'œil au « vigneron-philosophe » Montesquieu, l'auteur de L'Esprit des lois, ainsi qu'au petit Éloi Guéry, né le jour de la première vendange des ceps de petit verdot à l'origine de cette cuvée. Un esprit bienveillant a, semble-t-il, veillé sur ce vin, qui a fière allure dans sa tenue pourpre sombre. Un vin « au bagou énorme » aussi, ouvert sur d'intenses notes de fruits confiturées. La bouche est plus insolite, mais tout aussi plaisante : violette d'abord, puis rose Du volume, de la rondeur, de la chair et de la générosité. « Du potentiel sous les tanins et des chevaux à l'accélération », conclut un juré…
IDENTITÉ DU VIN :
L'esprit d'éloi
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

RENÉ-HENRY GUÉRY
4, avenue du Minervois
11700 Azille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 91 44 34
F: 04 68 91 44 34
@: rh-guery@chateau-guery.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : L'esprit d'éloi, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tajine d'agneau

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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