Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

L'ESCUDÉ
Petit manseng doux 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Ancienne ferme béarnaise restaurée à partir de 2003 par Murielle et Laurent Caubet, L'Escudé est un modèle quand il s'agit d'élaborer des ""joyaux"" du Comté tolosan: les dégustateurs manquaient presque de mots pour exprimer leur admiration devant les deux vins doux proposés. Le premier décroche un coup de coeur. D'un jaune d'or soutenu, il libère des parfums explosifs de pêche, de melon et d'ananas, agrémentés d'un soupçon de vanille. La bouche offre beaucoup de volume, de rondeur, un fruité croquant et une finale légèrement briochée d'une grande persistance. Les éloges ne manquent pas non plus pour le 2011 petit manseng passerillé (1 300 b.) récolté un mois plus tard et plus liquoreux encore (100 g/l de sucres résiduels contre 70 g/l pour le premier), qui obtient deux étoiles. Des vins fruités, d'une impressionnante richesse fruitée, pour accompagner foie gras ou pâtisseries."
IDENTITÉ DU VIN :
L'escudé
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Pays de la Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAUBET
L'Escudé
64410 Cabidos
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 47 10 27
@: vin.lescude@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.