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L'ESCUDÉ
Petit manseng doux 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Ancienne ferme béarnaise restaurée à partir de 2003 par Murielle et Laurent Caubet, L'Escudé est un modèle quand il s'agit d'élaborer des ""joyaux"" du Comté tolosan: les dégustateurs manquaient presque de mots pour exprimer leur admiration devant les deux vins doux proposés. Le premier décroche un coup de coeur. D'un jaune d'or soutenu, il libère des parfums explosifs de pêche, de melon et d'ananas, agrémentés d'un soupçon de vanille. La bouche offre beaucoup de volume, de rondeur, un fruité croquant et une finale légèrement briochée d'une grande persistance. Les éloges ne manquent pas non plus pour le 2011 petit manseng passerillé (1 300 b.) récolté un mois plus tard et plus liquoreux encore (100 g/l de sucres résiduels contre 70 g/l pour le premier), qui obtient deux étoiles. Des vins fruités, d'une impressionnante richesse fruitée, pour accompagner foie gras ou pâtisseries."
IDENTITÉ DU VIN :
L'escudé
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Pays de la Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAUBET
L'Escudé
64410 Cabidos
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 47 10 27
@: vin.lescude@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Se dit d'un vin dont les arômes laissent en bouche une impression plaisante et persistante après la dégustation. On dit aussi : d'une bonne longueur.