L'AUBARÈL
Moelleux 2011

Ce domaine, fondé en 1904, a été repris en 2008 par Lucas Merlo. Celui-ci propose une belle gamme de vins monocépages, dont ce 2011, un moelleux de pur loin de l'œil à la robe ciselée d'or et d'argent. Le bouquet, de bonne intensité, respire la fraîcheur et libère de subtiles nuances d'orange amère et de miel d'acacia. La bouche répond au nez et livre une matière concentrée, douce et aromatique, soulignée par des notes boisées bien fondues. La finale est marquée par une agréable vivacité qui contribue à la persistance de ces jolis arômes. (Bouteilles de 50 cl.) Retenu avec une étoile, le 2011 rouge (3 000 b.) est un pur braucol aux arômes francs de cassis, souple, étayé par des tanins fins et soyeux ; il est prêt. Même distinction pour le 2012 blanc sec Premières côtes (1 600 b.), un vin harmonieux, aromatique, légèrement vanillé et bien équilibré.