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KRUG
1996

Guide 2009
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison entrée dans la légende fait aujourd'hui partie de la galaxie LVMH. Créée à Reims en 1843 par Joseph Krug, elle ne produit que des cuvées de prestige. Ici, seuls les raisins des plus nobles origines sont recherchés; ces derniers fermentent en petit fût de chêne. C'est toujours la famille du fondateur qui veille à la continuité du style. Tous les champagnes Krug sont complexes et de longue garde, comme le confirme ce 1996 en pleine forme, et qui ajoute un coup de coeur à une longue série inaugurée avec le 1976 (première édition du Guide). Le nez est puissant, brioché, beurré, complété d'une petite touche boisée en harmonie avec les notes de fruits confits. La bouche n'est pas en reste; équilibrée, riche, longue, elle dévoile d'élégantes nuances d'agrumes et d'épices. Deux autres champagnes sont retenus. La Grande Cuvée révèle une belle maturité, avec ses notes de noisette, ses accents grillés et vanillés et sa bouche toujours vive. Le rosé laisse voir des nuances orangées d'évolution dans sa robe. Riche et élégant, il exprime les fruits rouges au nez comme en bouche. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Krug
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

KRUG
5, rue Coquebert
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 84 44 20
F: +33 3 26 84 44 49
@: krug@krug.fr

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Le vin : Krug, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.