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KLIPFEL
Kirchberg de Barr Pinot gris 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1824, cette maison est restée dans la même famille en prenant de l'envergure. Elle associe une structure de négoce, un important domaine (40 ha, dont 15 ha en grands crus). Du Kirchberg, coteau argilo-calcaire abrupt dominant la cité de Barr où l'affaire a son siège, elle a tiré un gewurztraminer Clos Zisser 2011 (15 à 20 € ; 8 000 b.), un moelleux plutôt souple et aux arômes bien typés du cépage (sucres résiduels : 20 g/l), qui reçoit une citation ; et un pinot gris jugé un cran au-dessus, apprécié tant pour ses arômes de surmaturation (fruits confits, fruits jaunes, fruits secs) que pour sa structure puissante et ronde, équilibrée par une fraîcheur bienvenue. On pourra ouvrir cette bouteille dès maintenant sur un foie gras poêlé ou l'attendre deux ou trois ans. (Sucres résiduels : 15 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Klipfel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

KLIPFEL
6, av. du Dr-Marcel-Krieg
67140 Barr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 58 59 00
F: +33 3 88 08 53 18
@: alsacewine@klipfel.com

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.