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JULIEN ET RÉMI CLÉMENT
2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Julien Clément a rejoint son père Rémi en 2006 sur le domaine familial qui couvre 11 ha. La nouvelle génération développe la vente directe à la propriété.

Un nez primesautier de fruits rouges, évocateur de gelée de groseille, prélude à un palais ample, droit et solide, qui développe lui aussi ce fruité acidulé, rehaussé d'une délicate note minérale. La finale fraîche et longue confirme ce caractère tonique et indique un potentiel intéressant. Un remarquable représentant de son appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Julien et rémi clément
GARDE :
2018 - 2020
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JULIEN ET RÉMI CLÉMENT
Les Laverts
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 80 19
@: clement.julien-remi@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Julien et rémi clément, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : fraises au vin

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.