Vin exceptionnel
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Au XIXes. Châlons-en-Champagne comptait quelques vignobles et une dizaine de maisons de champagne. Il ne reste plus que Joseph Perrier, fondée en 1825, reprise en 1888 par Paul Pithois, arrière-grand-père de Jean-Claude Fourmon, P.-DG et principal actionnaire de la société avec son cousin Alain Thiénot. Une maison assez discrète mais de qualité, témoin ce 1998 coup de coeur. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir surtout), cette cuvée a suscité l'enthousiasme des dégustateurs qui décrivent son nez léger, distingué, fruité et vanillé, son palais tout en finesse, gras, souple et long. Un champagne superbe par son élégance, qui appelle une poularde de Bresse ou un poisson noble au beurre blanc. (NM)
Détail du vin Joseph perrier
Garde :
-
Production :
50 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
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