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JOSEPH PERRIER
Blanc de blancs Cuvée royale

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À l’époque de la fondation de cette maison (1825), le vignoble s’étendait jusqu’aux alentours de Châlons-en-Champagne. Il a disparu, mais la société a gardé son siège dans cette ville: c’est aujourd’hui la seule à subsister dans la préfecture de la Marne. Elle est aujourd’hui contrôlée par Alain Thiénot. La Cuvée royale, en blanc de blancs, est un champagne juvénile en robe pâle aux reflets verts. Encore discret, son nez dévoile de fines notes d’agrumes et de délicates nuances florales. Vif, structuré, le palais bénéficie d’un juste dosage. Un vin destiné à l’apéritif. On pourra le faire suivre à table par le brut Cuvée royale (23 à 30 €) qui assemble deux tiers de noirs (les deux pinots) au chardonnay. Plus doré que le blanc de blancs, plus fruité, sur des notes de fruits rouges, c’est un champagne dense et équilibré au dosage également bien maîtrisé. Même note. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Joseph perrier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JOSEPH PERRIER
69, av. de Paris
51016 Châlons-en-Champagne Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 68 29 51
F: +33 3 26 70 57 16
@: ejp@josephperrier.fr

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Le vin : Joseph perrier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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