JOSEPH DROUHIN

Les Clos 2006 • Gd cru
Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1880, cette maison beaunoise travaille toutes les AOC, de Chablis (Drouhin-Vaudon) à Mâcon. Ce négoce, qui dispose d'un vaste domaine (73ha) développé par Robert Drouhin à partir de 1957, géré désormais par ses quatre enfants, est aussi le plus important propriétaire de vignes cultivées en biodynamie. Incontournable.

Cette maison beaunoise a trouvé avec le grand cru Les Clos une séduisante tête d'affiche sur Chablis. Récolte du domaine, précise l'étiquette. Les dégustateurs ont trouvé à ce 2006 un côté charnu, le palais offrant une matière pleine et fruitée qu'une minéralité iodée vient agréablement souligner. D'une bonne persistance, ce vin devrait se développer avec le temps et gagner encore en complexité. Réponse dans trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Joseph drouhin
RÉGION :
Bourgogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Joseph drouhin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE

LE PRODUCTEUR

MAISON JOSEPH DROUHIN
7, rue d'Enfer
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 68 88
F: +33 3 80 22 43 14
@: maisondrouhin@drouhin.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
HACHETTE-VINS
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
VOTRE ESPACE MEMBRE
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Nom donné à l’action du Botrytis cinerea sous certaines conditions atmosphériques (matinées brumeuses et journées ensoleillées) et grâce à laquelle les baies de raisin se concentrent en sucres, permettant d’élaborer des vins blancs liquoreux.