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JÉRÔME GUENEAU
Mademoiselle Clothilde 2010

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Également producteur dans le Sancerrois, Jérôme Gueneau a repris cette exploitation des coteaux-du-giennois en 2008. Intense, le nez de son 2010 est dominé par la rhubarbe et le buis, agrémentés d'une touche de poivron et de nuances florales. Rond et souple au premier abord, le palais laisse ensuite monter une acidité franche portée par des notes acidulées d'agrumes qui s'accorderont à un plateau de coquillages.
IDENTITÉ DU VIN :
Jérôme gueneau
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JÉRÔME GUENEAU
Les Grandes Perrières
18300 Sury-en-Vaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 39 31
F: +33 2 48 79 40 27
@: gueneau.jerome@orange.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.