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JEANMAIRE

Guide 2005
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1933, cette maison, reprise en 1981 par la société Trouillard, est passée en 2004 sous le contrôle du groupe Laurent-Perrier. Elle dispose de caves traditionnelles et d'une cuverie ultramoderne au château Malakoff, à Epernay. Issu des années 2000 et 2001, son brut marie 70 % des deux pinots (40 % de pinot noir) au chardonnay. Beurré, ample, frais, il est classique avec élégance. Une étoile également pour le 98, qui assemble 60 % de pinot noir au chardonnay, vineux, torréfié, imposant et long. Quant à la cuvée Elysée 96 (46 à 76 €), elle est citée. Logée dans une bouteille spectaculaire encagée par un maillage doré, c'est un blanc de blancs dosé en extra-brut (3,6 g/l), issu de vins qui ont séjourné trois mois en barrique. Un champagne miellé et évolué au nez, vif en bouche. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jeanmaire
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
800000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEANMAIRE
SAS château Malakoff 3, rue Malakoff
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 59 50 10
F: 03 26 54 78 52
@: contact@chateau-malakoff.com

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Le vin : Jeanmaire, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.