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JEANMAIRE

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1933, cette maison a été reprise en 1981 par la société Trouillard qui l'a cédée en 2004 au groupe Laurent-Perrier. Les trois cépages champenois collaborent à ce rosé sans année issu de la récolte de 2003. Les raisins noirs y sont très présents (85 %, dont 65 % de pinot noir). Un champagne au nez de fraise qui privilégie la finesse. Également citée, la cuvée Élysée est née des années 2000 et 2002 et d'une majorité de raisins noirs (50 % de pinot noir et 10 % de meunier). Discrètement florale au nez, elle est ample et franche en bouche mais alourdie par le dosage. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jeanmaire
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEANMAIRE
SAS château Malakoff 3, rue Malakoff
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 59 50 10
F: 03 26 54 78 52
@: contact@chateau-malakoff.com

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Le vin : Jeanmaire, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.