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JEAN-YVES DE CARLINI
Extra-brut • 1er cru

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1955 par Roger, le père de Jean-Yves, ce domaine compte 6,5 ha autour de Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims. Plus d'une fois remarqué, l'extra-brut est un champagne qui n'a pas reçu de liqueur d'expédition. Assemblant trois quarts de pinot noir et un quart de chardonnay des récoltes 1998 à 1996, il séduit par sa complexité: on y trouve des fruits mûrs, de la pâte de coings, des fruits secs et des épices douces. Franc à l'attaque, il dévoile une matière riche, fondue et persistante. Sa finale fraîche permettra de le servir dès l'apéritif. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), le grand cru 2000 (23 à 30 €) est cité. Fin au nez, à la fois frais et vineux en bouche, il est à déboucher dès la sortie du Guide. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-yves de carlini
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-YVES DE CARLINI
13, rue de Mailly
51360 Verzenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 43 91
F: +33 3 26 49 46 46
@: champagne.decarlini@orange.fr

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Le vin : Jean-yves de carlini, se déguste en accords avec les mets suivants :
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