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JEAN-YVES DE CARLINI
Extra-brut • 1er cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Créée en 1955 par Roger de Carlini et reprise au début des années 1970 par Jean-Yves, cette propriété s'étend sur près de 7 ha autour de Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims. Une fois de plus distingué, l'extra-brut est un champagne peu dosé (entre 4 et 6 g/l) qui marie trois quarts de pinot noir et un quart de chardonnay. Sa séduisante palette aromatique mêle l'abricot, la poire et la pêche blanche. Un ensemble de belle tenue, équilibré, fruité et persistant, qui pourra être servi à table. Autre champagne souvent retenu, le blanc de noirs grand cru (15 à 20 €; 12 000 b.) fait jeu égal. La robe or paille, le nez puissant et confituré, le palais fondu aux nuances de fruit à noyau livrent une belle expression du pinot noir, cépage qui joue la partition en solo dans cette cuvée. Par sa richesse et son ampleur, cette bouteille pourrait s'accorder avec un dessert aux fruits. (RM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-yves de carlini
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-YVES DE CARLINI
13, rue de Mailly
51360 Verzenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 43 91
F: +33 3 26 49 46 46
@: champagne.decarlini@orange.fr

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Le vin : Jean-yves de carlini, se déguste en accords avec les mets suivants :
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