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JEAN VALENTIN ET FILS
Sélection • 1er cru

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Constituée en 1922 par Jane Roualet, la propriété compte 6 ha de vignes dans la Montagne de Reims. Elle est dirigée depuis une dizaine d'années par Gilles Valentin, le petit-fils de la fondatrice. Issu des années 1998 à 2000, son brut Sélection est dominé par les cépages noirs: 40 % de meunier et 30 % de pinot noir pour 30 % de chardonnay. Il affiche une robe jaune d'or dans laquelle monte un joli cordon. Expressif et élégant au nez, il mêle le beurre frais, la brioche toastée, les fleurs blanches et les fruits confits. Fondu et harmonieux au palais, c'est un séducteur. Une étoile pour le 1er cru 99, un assemblage où les pinots l'emportent d'une courte tête (45 % de pinot noir, 10 % de meunier): un champagne fruité et grillé, rond, vineux et généreux. Quant au blanc de blancs Saint-Avertin, provennant des récoltes 1999 et 2000, il est cité pour sa longueur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean valentin et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL LES COTEAUX VALENTIN
9, rue Saint-Rémi
51500 Sacy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 21 91
F: +33 3 26 49 27 68
@: givalentin@wanadoo.fr

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