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JEAN VALENTIN
Tradition • 1er cru

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jane Roualet a créé le domaine en 1922, que son petit-fils Gilles Valentin dirige depuis 1995. Ancien responsable du service viticulture du Comité interprofessionnel des vins de Champagne, ce dernier a toutes les compétences pour cultiver ses 5,5 ha de vignes implantées sur la Montagne de Reims. Son brut Tradition associe 50 % de meunier, 38 % de pinot noir et 12 % de chardonnay. Affichant une robe dorée, ce champagne exprime des arômes de fruits frais, citronnés et élégants, qui se prolongent au palais. Son dosage marqué (10 g/l) ajoute de la rondeur à sa matière pleine et franche. À déboucher à l'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean valentin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL LES COTEAUX VALENTIN
9, rue Saint-Rémi
51500 Sacy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 21 91
F: +33 3 26 49 27 68
@: givalentin@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean valentin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d'une robe très limpide dont les reflets brillent fortement à la lumière.