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JEAN-PAUL RAMPON
1998

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis six générations les mêmes familles d'exploitants et de propriétaires sont associées pour cultiver la vigne sur ce domaine. Son 98 présente une robe sombre montrant quelques reflets bruns, un nez discret de fruits rouges. Il remplit la bouche avec souplesse. Des notes épicées viennent compléter ses arômes fruités. Lors de la dégustation, des tanins contrariaient encore sa finale mais ils devraient être fondus cet hiver.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-paul rampon
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL JEAN-PAUL RAMPON
Les Rampeaux 275, chemin de la Place
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 36 32
F: 04 74 69 00 04
@: jp2@rampon.fr

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Le vin : Jean-paul rampon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.