Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Jean-Paul Rampon cultive plus de 9 ha de vignes dont il tire quatre appellations. Son régnié affiche une couleur rouge foncé allant sur le violet et présente un nez discret mais frais où la framboise s'associe aux fleurs, à l'abricot et au pruneau. Sa chair bien structurée s'épanouit longuement au palais; la palette aromatique semble une corbeille de fruits rouges (on retrouve la framboise), puis des touches légèrement plus vives, épicées, marquent la finale. Élégant et plaisant, l'ensemble pourra accompagner un saucisson chaud.
Détail du vin Jean-paul rampon
Garde :
-
Production :
8 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
14 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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