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JEAN-PAUL RAMPON
Les Larmes du granit 2005

Beaujolais et Lyonnais • Régnié
rouge tranquille 5 à 8 €
Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Paul Rampon cultive plus de 9 ha de vignes dont il tire quatre appellations. Son régnié affiche une couleur rouge foncé allant sur le violet et présente un nez discret mais frais où la framboise s'associe aux fleurs, à l'abricot et au pruneau. Sa chair bien structurée s'épanouit longuement au palais; la palette aromatique semble une corbeille de fruits rouges (on retrouve la framboise), puis des touches légèrement plus vives, épicées, marquent la finale. Élégant et plaisant, l'ensemble pourra accompagner un saucisson chaud.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-paul rampon
RÉGION :
Beaujolais et Lyonnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
Régnié
COULEUR :
rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Gamay noir
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL JEAN-PAUL RAMPON
Les Rampeaux 275, chemin de la Place
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 36 32
F: 04 74 69 00 04
@: jp2@rampon.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-paul rampon, se déguste en accords avec les mets suivants :
Volailles
Agneau
Accords et recettes d'hiver

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Volailles
Ailes de dinde épicées
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Agneau - Accords et recettes d'hiver
Navarin d'agneau
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).
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