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JEAN-PAUL MAULER
Cuvée Alexandra 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondé en 1935, ce domaine situé au cœur du vignoble alsacien, près de Riquewihr, livrait à l’origine son vin au négoce. Jean-Paul Mauler a commencé la vente en bouteilles en 1960. Depuis 2004, Julien et Aurélie conduisent l’exploitation, qui compte aujourd’hui 7,5 ha. Issue d’un terroir marneux, leur cuvée Alexandra dévoile un nez fruité, complexe et frais où ressortent les agrumes. C’est un vin gras, vif et long, d’un bel éclat. Il est prêt, mais peut attendre deux ans. (Sucres résiduels: 39 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-paul mauler
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1240
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL MAULER
3, place des Cigognes
68630 Mittelwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 47 93 23
F: 09 70 06 52 50
@: vins.jpmauler@orange.fr

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Le vin : Jean-paul mauler, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.