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JEAN-PAUL BOULONNAIS
Blanc de blancs Réserve

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En cinq générations, les Boulonnais ont constitué un vignoble de 5 ha à Vertus, au sud de la Côte des Blancs. Leur Réserve est un blanc de blancs typé. Associant notes florales et arômes miellés, il est souple et d'un parfait équilibre. Il convient aussi bien pour l'apéritif que pour le repas. Quant au 1er cru Tradition, il offre un fruité où ressort la poire (80 % de chardonnay, 20 % de pinot noir). Il est cité pour son ampleur et son équilibre. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-paul boulonnais
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL BOULONNAIS
14, rue de l'Abbaye
51130 Vertus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 23 41
F: +33 3 26 52 27 55
@: jean-paul.boulonnais@wanadoo.fr

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Le vin : Jean-paul boulonnais, se déguste en accords avec les mets suivants :
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