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JEAN-PAUL BOULONNAIS
Blanc de blancs • 1er cru

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Boulonnais sont établis à Vertus, au sud de la Côte des Blancs. Depuis plus d'un siècle, ils cultivent un vignoble qui s'étend aujourd'hui sur 5 ha. Le chardonnay l'emporte dans leur production. Ce blanc de blancs naît de l'assemblage des années 1999 et 2000. Son nez citronné, très frais, annonce une attaque vive et une bouche pleine de jeunesse. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-paul boulonnais
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL BOULONNAIS
14, rue de l'Abbaye
51130 Vertus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 23 41
F: +33 3 26 52 27 55
@: jean-paul.boulonnais@wanadoo.fr

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Le vin : Jean-paul boulonnais, se déguste en accords avec les mets suivants :
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