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JEAN-MICHEL SORBE
2008

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est dans un chai à l'architecture moderne que Jean-Michel Sorbe a élaboré un reuilly de sauvignon des plus classiques. Le nez reste discret, mais exprime d'agréables nuances florales et fruitées. Le palais gouleyant laisse apparaître une fraîcheur délicate et des notes de sureau en finale. Avec des arômes intenses de fruits rouges et des tanins soyeux, la cuvée de rouge 2008 est citée, de même que la cuvée Les Rouesses rouge 2008, que l'on attendra un à deux ans pour qu'elle se fonde.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-michel sorbe
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL JEAN-MICHEL SORBE
Le Buisson-Long rte de Quincy
18120 Brinay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 51 30 17
F: +33 2 48 51 35 47
@: jeanmichelsorbe@jeanmichelsorbe.com

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Le vin : Jean-michel sorbe, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.