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JEAN-MICHEL MOREAU
2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cap sur la fraîcheur! Ce bourgogne blanc est sans détours. Derrière le nez très fruité (agrumes, coing, abricot), la bouche se révèle riche en arômes portés par la vivacité. Un vin qui demandera un peu de patience avant d'être servi avec un plateau de fruits de mer. Le bourgogne rouge Épineuil 2009 (5 à 8 €) est également cité. Un pinot noir qui a bénéficié d'un élevage court (quatre mois) en fût, légèrement épicé au nez et dominé en bouche par les arômes de petits fruits. Facile à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-michel moreau
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MICHEL MOREAU
La Grange-Aubert
89700 Tonnerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 05 07 26 95

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Jean-michel moreau, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.