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JEAN-MICHEL GUILLON
Les Chaillots 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La plus belle page dédiée au vin de Nuits est signée par le grand écrivain Curzio Malaparte dans Kaputt. Il décrit un nuits dégusté avec un sanglier de Carélie chez le ministre de Suède en Finlande: Nocturne jusqu'à son nom, profond et semé d'éclairs comme une nuit d'été en Bourgogne. Ce souvenir littéraire se confond avec cette bouteille de Chaillots (on écrit aussi Chaliots). Quatre ouvrées seulement. Vineux, riche, plein de chair et d'esprit, un 2005 ensoleillé par les notes de cacao et de bois brûlé, d'une longueur superbe.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-michel guillon
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MICHEL GUILLON
33, rte de Beaune
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 51 83 98
F: +33 3 80 51 85 59
@: contact@domaineguillon.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-michel guillon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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