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JEAN-MICHEL COMBIER
Serrières Sélection Vieilles Vignes 2001

Guide 2004
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Indéniablement, Jean-Michel Combier a excellé sur ce difficile millésime 2001. Il propose deux cuvées de très belle facture, dont une qui obtient le coup de coeur. Issue de vieilles vignes plantées sur les coteaux sablo-granitiques de Serrières, cette cuvée attire déjà l'oeil par sa couleur grenat profond. Chaleureux et puissant, le nez offre des arômes de fruits rouges et noirs confiturés. Ronde, pleine, dotée de tanins soyeux, la bouche est remarquable. Superbement élégant, magnifique, du velours, s'extasie un des jurés. Deux étoiles pour le mâcon Serrières rouge 2001 (3 à 5 €), issu de vignes plus jeunes, mais travaillé avec la même passion.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-michel combier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MICHEL COMBIER
Les Provenchères
71960 Serrières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 75 80
F: 03 85 35 79 67
@: jeanmichelcombier@orange.fr

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Le vin : Jean-michel combier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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