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JEAN-LUC MOUILLARD
2004

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Guillelma, Caprarie, Mahaut de Bourgogne, Henriette de Quingey, Catherine de Rye… ces noms étranges et magiques ne vous évoquent rien! Il ne s'agit pas de créations ampélographiques mais du nom de certaines abbesses de Château-Chalon. Il y a bien quelque chose de divin dans la robe dorée de ce vin jaune. Le nez s’ouvre sur la noix fraîche, puis viennent la brioche et enfin, à l’agitation, une petite touche balsamique. La bouche, équilibrée et structurée, confirme ces arômes. Un digne représentant de l’appellation, à attendre un peu (trois ans), mais qui ne fera pas un centenaire.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-luc mouillard
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LUC MOUILLARD
379, rue du Parron
39230 Mantry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 25 94 30
@: domainemouillard@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Jean-luc mouillard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.