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JEAN-LUC JOILLOT
Montagne Saint-Désiré 2007

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Côté Pommard et calée au-dessus du réputé 1er cru Clos des Mouches, cette Montagne sur la colline possède une structure naturelle bien mise en évidence dans ce vin grenat profond. Mûre et cassis forment un bouquet de fruits noirs soutenu par un boisé hérité d'une année en fût. La bouche à la fois puissante et fraîche développe une mâche tannique assez ferme. À laisser reposer une petite année puis à servir sur le premier boeuf bourguignon de la saison.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-luc joillot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN-LUC JOILLOT
6, rue Marey-Monge
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 20 26
F: +33 3 80 24 67 54
@: joillot@vin-pommard.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean-luc joillot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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