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JEAN-LOUIS TISSOT

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On ne compte plus les générations de vignerons qui se sont succédé dans la famille Tissot dont un membre fut fondateur de la fruitière vinicole d'Arbois. Ce macvin offre un nez d'une réelle intensité et d'une jolie complexité, essentiellement floral, mais aussi minéral. Il présente une bonne attaque en bouche, sans que le sucre ne soit trop présent, et une belle fraîcheur. Vanille, fruits secs et fruits confits prennent le relais. Le sucre du jus de raisin a définitivement été séduit par le marc, dans un fondu source d'équilibre. Légère, cette bouteille pourrait s'allier avec le melon.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-louis tissot
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LOUIS TISSOT
Vauxelles
39600 Montigny-lès-Arsures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 13 08
F: +33 3 84 66 08 09
@: jean.louis.tissot.vigneron.arbois@wanadoo.fr

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Le vin : Jean-louis tissot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.