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DOMAINE JEAN-LOUIS TISSOT
Chardonnay 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'arrière-grand-père maternel fut l'un des fondateurs de la Fruitière d'Arbois. C'est en 1965 que Jean-Louis Tissot décida de créer son domaine qui, depuis 1994, est cogéré par son fils Jean-Christophe et sa fille Valérie, et qui compte aujourd'hui 16 ha.

Alternative aux vins du Jura dits « typés », ce chardonnay libère un nez tout en finesse avec ses nuances de fleurs et de toasté. De l'élégance et de la matière en bouche : franc en attaque, il évolue tout en fraîcheur et en souplesse sur des notes de noix qui persistent jusqu'en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-louis tissot
RÉGION :
Jura
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LOUIS TISSOT
Vauxelles
39600 Montigny-lès-Arsures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 13 08
F: +33 3 84 66 08 09
@: jean.louis.tissot.vigneron.arbois@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jean-louis tissot, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : flan aux asperges
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.