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JEAN FÉRY ET FILS
Ez Connardises 2006

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici une étiquette sur laquelle on retrouve le véritable nom cadastral d'une parcelle qui cale le 1er cru Les Lavières. Les vignerons ont ensuite préféré le «en», synonyme de ce «ez» issu du vieux français. Le talentueux Québécois Pascal Marchand vinifie pour la famille Féry les presque 10 ha du domaine en cours de certification biologique. La robe profonde au disque violet de ce 2006 annonce un nez où se mêlent fruits rouges et boisé. Les bons tanins musclés sont le point fort de cette cuvée, la souplesse viendra avec le temps. Comptez au moins trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean féry et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN FÉRY ET FILS
1, rte de Marey
21420 Échevronne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 59 60
F: +33 3 80 21 59 59
@: fery.vin@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jean féry et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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