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JEAN ET PIERRE TESTUZ
Dézaley Syrah Les oenocrates Elevé en barrique 2003

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De lointaines origines françaises, la famille Testuz est arrivée dans la région de Dézaley au XVIes. Elle cultive aujourd'hui 60 ha de vignes au coeur de Lavaux, sur les terrasses spectaculaires. Il y a trente ans, la syrah y a été plantée avec succès. Ce 2003 pourpre associe les arômes de fruits confits aux notes de vanille dues à l'élevage de douze mois en fût. Chaleureux en attaque, il développe une matière riche, toute fruitée. Les tanins fondus sont caractéristiques du millésime. Un vin déjà savoureux, mais qui saura aussi attendre. La cuvée Garanoir Terrade 2004 rouge (8 à 11 €), juvénile et fruitée, est notée une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean et pierre testuz
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA JEAN ET PIERRE TESTUZ
Le Treytorrens
1096 Cully
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 799 99 99
@: info@testuz.ch

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COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).