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DOMAINE DE MONTAUBAN
Bonvillars Pinot noir 2005 • Gd cru

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison Testuz, fondée en 1538, au bord du lac Léman, a créé à Bonvillars ce domaine dans la seconde moitié des années 1980. Le pinot noir est à l'origine de ce vin carmin, dont la personnalité se révèle dans les arômes de cerise noire. Les tanins font encore assaut de jeunesse au palais, mais le temps saura y remédier. Un boeuf braisé fera alors alliance avec ce 2005.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de montauban
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA JEAN ET PIERRE TESTUZ
Le Treytorrens
1096 Cully
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 799 99 99
@: info@testuz.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).