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JEAN-CLAUDE BOISSET
Les Charbonnières 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Charbonnières sont l'un des trois climats de Nuits situés sous la limite de la route nationale. Si le vin ne s'impose pas ici par son caractère de terroir marqué, il se distingue grâce au soigneux travail d'élevage de Grégory Patriat, le vinificateur maison. La robe soutenue aux intenses reflets bleutés est moderne, par opposition aux pinots traditionnellement rubis. Le nez attaque sur d'opulentes notes de fût neuf (vanille) pour s'exprimer ensuite sur la framboise et le cassis. La matière s'avère pleine, puissante, solidement bâtie sur des tanins massifs qui accompagnent une longue finale. Pour une garde de cinq à six ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-claude boisset
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE BOISSET
5, quai Dumorey
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 62 61 61
F: +33 3 80 62 61 72
@: patriat.g@boisset.fr

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Le vin : Jean-claude boisset, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).