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JACQUES ET NATHALIE SAUMAIZE
La Vieille Vigne des Crêches 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Élégant dans sa présentation, avec sa robe or limpide, ce 2005 flatte le nez par ses arômes intenses de pain grillé et de café. Son palais plein et chaleureux possède un remarquable équilibre gras-acidité. Le côté toasté du fût accompagne agréablement le vin même si, à ce jour, il le domine encore. Une année de garde est préconisée pour une meilleure harmonie. Une Vieille Vigne qui ne manque ni de charme, ni de puissance, et que l'on servira sur des plats riches.
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques et nathalie saumaize
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4060
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES SAUMAIZE
746, rte des Bruyères
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 82 14
@: jacquessaumaize@orange.fr

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Le vin : Jacques et nathalie saumaize, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.