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JACQUES SAUMAIZE
Bussières Montbrison 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vignerons unanimement reconnus pour leur savoir-faire et la qualité de leur production, Jacques et Nathalie Saumaize excellent une fois de plus avec ce magnifique Bussières. Ce 2011 est issu d'une parcelle située à la limite de l'appellation pouilly-fuissé, sur un sol composé de limons purs avec un recouvrement plus argileux et une forte présence de cailloux. Drapé d'un or blanc éclatant, il dévoile un bouquet puissant qui mêle intimement des senteurs très gourmandes d'agrumes et de friandises. La même palette aromatique, agrémentée de notes minérales, parcourt longuement une bouche tout à la fois dense, riche, dynamique et tonique, qui finit sur une fraîche note citronnée. Déjà plaisant aujourd'hui à l'apéritif, ce vin pourra être conservé deux ou trois ans ; il tiendra alors tête à des mets riches, comme une poularde de Bresse à la crème et aux morilles.
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques saumaize
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES SAUMAIZE
746, rte des Bruyères
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 82 14
@: jacquessaumaize@orange.fr

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Le vin : Jacques saumaize, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.