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JACQUES DEFRANCE
Tradition

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Louis, Roger, Jacques et aujourd'hui Christophe: quatre générations de viticulteurs aubois. C'est le père de ce dernier qui a fondé, en 1953, la propriété actuelle, qui compte aujourd'hui 10 ha autour des Riceys. Cet important village viticole est célèbre pour son rosé tranquille à base de pinot noir, le cépage le plus cultivé dans le département. Cette variété compose 80 % de la cuvée Tradition, associée à 20 % de chardonnay. Le nez expressif marie la quetsche, la confiture de mirabelles et les agrumes. La bouche se montre fraîche, équilibrée et épicée. Ce vin devrait pouvoir vieillir quelques années mais il fait d'ores et déjà un joli champagne d'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Jacques defrance
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JACQUES DEFRANCE
28, rue de la Planté
10340 Les Riceys
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 29 32 20
F: +33 3 25 29 77 83
@: champagne-jacques-defrance@wanadoo.fr

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Le vin : Jacques defrance, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.