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JABOULET-VERCHERRE
Les Grimoises 2000

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
In tenebris lumen rectis (flamme droite dans les ténèbres), c'est la devise des Jaboulet-Vercherre figurant sur l'étiquette de cette maison, reprise par Laurent Max à Nuits-Saint-Georges. Les Grimoises sont une dénomination de fantaisie: il serait plus intéressant d'indiquer le nom du climat. Cela dit, c'est un produit honnête pour le millésime. Le fruit est croquant, la bouche moyenne et le bouquet rose fanée. A l'oeil? Framboise claire.
IDENTITÉ DU VIN :
Jaboulet-vercherre
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JABOULET-VERCHERRE
6, rue de Chaux BP 4
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 43 01
F: +33 3 80 62 43 16

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Jaboulet-vercherre, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.