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HUNOLD
Côte de Rouffach 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De vieille souche vigneronne, Bruno Hunold et son épouse Andrée ont repris le domaine familial en 1984. Aujourd'hui secondés par leurs filles Sylvie et Valérie, ils exploitent 13 ha autour de Rouffach, au sud de Colmar.

Terroir argilo-calcaire bien abrité, la Côte de Rouffach est propice à plusieurs cépages, dont le gewurztraminer. Encore discret au nez, celui-ci libère à l'aération des parfums de rose séchée nuancés de notes de fruits jaunes compotés. Ample, suave et rond en attaque, puissant et volumineux, il trouve son équilibre dans un fin support acide et dévoile en finale un joli retour fruité et épicé. (Sucres résiduels : 31 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Hunold
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
5200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BRUNO HUNOLD
29, rue Aux-Quatre-Vents
68250 Rouffach
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 60 57
F: +33 3 89 49 67 66
@: info@bruno-hunold.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Hunold, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tarte aux pêches
COMMENTAIRE
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.