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HUBERT METZ
Réserve de la dîme 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine, qui offre une aire de stationnement aux camping-caristes, organise des animations sur l’exploitation (concerts, journées portes ouvertes, circuits, découverte des vendanges). Il a son siège dans une ancienne cour dîmière de 1728 dotée d’une cave voûtée, écrin rêvé pour les foudres de chêne. Déjà sélectionnée dans plusieurs millésimes précédents, la Réserve de la dîme naît sur un terroir sablonneux. Expressif et mentholé au nez, ce 2007 se montre vif, franc et persistant au palais. Un vin racé qui fera alliance aussi bien avec des viandes fumées qu’avec des produits de la mer. À déboucher à partir de 2011. (Sucres résiduels: 4,2 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Hubert metz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
9400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

HUBERT METZ
3, rue du Winzenberg
67650 Blienschwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 64 94
F: +33 3 88 92 62 08
@: contact@hubertmetz.com

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Le vin : Hubert metz, se déguste en accords avec les mets suivants :
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