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HEUCQ PÈRE ET FILS

Guide 2011
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1973 sur le vignoble familial (près de 6 ha dans la vallée de la Marne), André Heucq vient d'aménager un nouveau chai équipé de piles photovoltaïques et d'un puits canadien. Il propose un rosé produit en 2007 à partir de 80 % de meunier, complété par le pinot noir et le chardonnay. Une macération des noirs a donné à ce brut une couleur soutenue, rose framboise, et un nez expressif, sur les fruits rouges, qui fait lui aussi songer à la framboise. Tout aussi croquante et gourmande, la bouche se montre à la fois vive et ample. Un rosé de repas, à servir aussi bien sur des viandes blanches que sur des desserts. Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), l'agréable cuvée Prestige assemble les récoltes 2003 et 2002. Elle est citée pour sa finesse et sa fraîcheur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Heucq père et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ HEUCQ
6, rue Eugène-Moussé
51700 Cuisles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 62 37 10 08
@: andre.heucq@wanadoo.fr

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Le vin : Heucq père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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