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HENRIOT
Cuvée des Enchanteleurs 1995

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison rémoise, fondée en 1808, a gardé son caractère familial: elle est aujourd'hui dirigée par Stanislas Henriot. Champagne haut de gamme issu de pinot noir et de chardonnay, la Cuvée des Enchanteleurs a obtenu un coup de coeur dans les grands millésimes 1989 et 1990. 1995 est une autre année réputée. Puissant et fin à la fois, persistant, ce millésime exprime une belle maturité. Assemblage des mêmes cépages, le brut 1998 (30 à 38 €) obtient une étoile. Ses arômes empyreumatiques (pain grillé) et ses nuances de fruits confits traduisent également un vin à son apogée. Très différent, le Brut Souverain (23 à 30 €) marie 60 % de noirs (pinot noir) et 40 % de blancs des années 2002 à 1998. Agréable et long, il exprime un bouquet frais d'agrumes et de fruits jaunes qui lui donne un air de jeunesse. Il est cité. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Henriot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

HENRIOT
81, rue Coquebert
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 89 53 00
F: +33 3 26 89 53 10
@: contact@champagne-henriot.com

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Le vin : Henriot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.